« C’est moi qui l’ai fait ! » : comment et quand les consommateurs s’approprient-ils un
produit alimentaire ?
Olivier BRUNEL, Céline GALLEN, Dominique ROUX
Le packaging alimentaire standardisé peut-il être un outil de prévention de l’obésité ? Une
étude exploratoire appliquée aux produits de snacking.
Cindy CALDARA; Carolina WERLE; Charlotte LALLEMAN; Laurie BALBO
« C’est bizarre ! Ça se mange ? » Les effets de la dissonance cognitive en consommation
alimentaire.
Olivier BRUNEL, Céline GALLEN
10h30 Session 2. Table ronde de professionnels
Consommateurs et réseaux sociaux
Avec notamment le cabinet LinkInfluence et l’agence de communication Indie
14h00 En parallèle : Sessions 3 et 4
Session 3 Bio et local
"Manger bio et local ? L’impact de l’origine du produit et de l’attribut biologique sur l’évaluation, la qualité perçue et l’intention d’achat d’un aliment ».
Jessica GERARD; Eline JONGMANS
La relation de coopétition entre fabricant et distributeur et son impact sur la constitution d’un portefeuille de marques. Le cas d’une PME alimentaire bio.